Soupe à la citrouille

J’adore cette soupe !! Et pour tout vous dire, ce n’est pas MA recette… C’est celle de ma belle maman !! Alors merci à elle!!

Ingrédients:

Une belle tranche de citrouille

1 demi brique de crème fraîche

1 bonne poignée de gruyère

sel/ poivre

La recette:

1- Je découpe ma citrouille en gros cube et je les mets à bouillir dans de l’eau salée pendant 15 minutes (je vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau)

2- Je sors dans un saladier mes cubes de citrouille et j’ajoute 5 louches d’eau de cuisson (on peut varier selon les goûts: soupe plus ou moins liquide), j’ajoute mon gruyère, ma crème fraîche, un tour de moulin à poivre.

C’est prêt 🙂

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