Sauté de veau olives et chorizo

Sauté de veau olives et chorizo

21 septembre 2019 2 Par Mama Batch Cooking

Ingredients :

  • 1kg de veau
  • 10 champignons
  • 10 carottes
  • 1 oignons
  • 2 verres de vin blanc
  • 1 boîte d’olives noires dénoyautées
  • 1 chorizo (fort)
  • beurre sel poivre
  • sauce tomate

La recette
1- coupez, coupez, coupez les carottes en rondelle, l’oignon en lamelle, les Champignons en 4, le chorizo en cube
2- dans une marmite, à feu vif, on met beurre oignon et veau (sel, poivre) et on fait revenir sur toutes les faces. Ensuite, on fait déglacer avec le vin blanc. On laisse cuire 5 minutes, le temps que l’alcool s’évapore.
3- à feu plus doux, on ajoute les carottes, les olives, le chorizo et la sauce tomate avec deux verres d’eau. On laisse cuire 30 minutes et on ajoute les champignons.
4- laissez mijoter doucement autant de temps que vous voulez (le temps du batch) ❤️