Sauce onctueuse chèvre courgette

Ingrédients:

1 ou 2 courgettes

Mascarpone

Bûche de chèvre

La recette
1- on épluche les courgettes, on les coupe dans la longueur en 4 et on enlève les graines. On les coupe en petit morceau.
2- on met à bouillir 15 à 20 minutes les courgettes (vérifie avec la pointe d’un couteau) Et on les égoutte bien.
3- dans un saladier, on mixe les courgettes, 4 morceaux de bûche de chèvre, 2 cuillères à soupe généreuses de Mascarpone, sel, poivre

C’est prêt, les enfants aiment la manger avec les pâtes. Elle se congèle facilement.