Riz pilaf champignons petits pois

Riz pilaf champignons petits pois

21 septembre 2019 8 Par Mama Batch Cooking

Ingrédients:

3 verres de riz rond cru

10 petits champignons de Paris

1 demi verre de vin blanc

1 échalote

2 cuillères à soupe de mascarpone

1 demi paquet de parmesan

Huile d’olive, sel poivre

3 poignées de petits pois

Un bouillon cube

La recette:

1- dans une casserole, faire chauffer de l’eau avec un bouillon cube.

2- Dans une poêle, faire revenir l’échalote coupée en morceaux puis ajouter le riz rond jusqu’à ce qu’il soit translucide. déglacer au vin blanc.

3-Ajouter 3 louches de bouillon et remuer, renouveler jusqu’à ce que le riz soit cuit.

4- A feu doux, ajouter les champignons et les petits pois, bien mélanger. on ajoute le parmesan et le mascarpone. mélanger doucement.