Le pot au feu

Le pot au feu

6 octobre 2019 0 Par Mama Batch Cooking

J’adore ce plat!!! Il est super facile à faire et s’adapte très bien au batch cooking puisqu’il cuit longtemps. Encore mieux, tu peux récupérer ton bouillon pour en faire une soupe de vermicelle (adorée par mes enfants et mon mari!!)

Les ingrédients

1,5 kg de viande à pot au feu et 2 os à moelle

6 pommes de terre

6 poireaux

6 carottes

10 champignons de Paris

3 navets

4 clous de girofle

3 feuilles de lauriers

2 brins de thym

1 oignon

1 ail

2 pincées de gros sel et 3 tours de moulin à poivre

La recette:

1- Tu coupes tous tes légumes en assez gros sauf les pommes de terre et l’oignon. Tu piques l’oignon avec les clous de girofle.

2- Dans 4 litres d’eau, tu fais bouillir la viande 5 minutes et tu enlèves bien toute l’écume qui se forme.

3- Tu ajoutes tout le reste et laisse bloublouter pendant 2Hà 4H. ( plus ça cuit meilleur c’est).

4- Tu réserves le bouillon pour un prévoir pour un prochain dîner une bonne soupe de vermicelle (il faudra une fois froide, que tu retires la graisse formée au dessus avant de faire ta soupe).

Pour le pot à feu, retire le laurier, le thym, l’oignon avec les clous de girofle. Sers à table avec une noix de beurre sur les pommes de terre et du gros sel.