Le Batch cooking, le quoi ?
« Qu’est ce qu’on mange ce soir??? «
Si vous aussi cette question vous enquiquine tous les jours, je vous propose de découvrir l’organisation que j’ai mis en place et qui me simplifie la vie.
J’applique depuis un petit moment le batch cooking…le quoi ????
J’anticipe mes repas du soir en cuisinant 2h le Dimanche 👍 j’évite le gaspillage, je fais une fois une grosse vaisselle, et je contrôle la diversité de mes repas plutôt que de préparer vite fait sur le pouce.
Je gagne du temps, de l’argent et je suis plus ZEN!!
En effet, maman de deux enfants, je rentrais du travail avec un nœud au ventre en me demandant ce que j’allais bien pouvoir préparer pour le dîner. Malgré, l’aide de mon mari, nous étions toujours stressés, la soirée était une liste d’étape à suivre comme des robots.
Depuis tout est anticipé, et c’est un immense confort!! Cela a réellement changé notre quotidien (vaisselle, budget, temps de jeux avec les enfants).
Ma règle d’or, je congèle tout ce que n’a pas été consommé sous 48h à 72h max.
Néanmoins, nous aimons également les choses spontanées, donc on ne s’empêche jamais de recevoir famille ou amis du jour au lendemain, ou bien de se faire livrer un petit repas pour le plaisir.
Bonjour je m’intéresse (depuis le sept à huit du dimanche 8 septembre) au batch cooking.
Nous sommes 4 et des fois 5 à la maison,et je souffre de fibromyalgie,donc manque d’énergie,d’envie et tout ce que comporte la maladie.
Je me demandais dans quoi conservez vous les aliments préparer de la semaine,plats en verre,boîte plastique,bocaux etc…
Merci de votre réponse et je vais suivre votre blog avec attention .
Bonne continuation,et merci de nous faire partager vos recettes.
Bonjour Evelyne,
Merci de me suivre 🙂
Pour la conservation de mes batch cooking: je conserve au frais dans des boîtes fermées (en verre, c’est mieux) les aliments que je consomme dans 48h à 72h maximum.
Pour le reste, je congèle (de même dans des boîtes ou sacs congélation) des portions individuelles ou pour 2 personnes.
J’espère avoir répondu à ta question, en espérant que cette organisation t’aide au quotidien.
Bonjour, je connaissais le batch cooking depuis un moment. J ai fait votre connaissance avec l émission sept à huit. Perso je fait mais courses 1 fois par semaine avec ma liste de menus prévu. Je cuisine tous les soirs, je ne suis pas une grande cuisinière mais je cuisine maison. Merci pour votre site je connais déjà le menu de la semaine suivante. J aimerais essayé d anticiper mes préparations mais comment savoir quels sont les recettes de votre site qui peuvent d être congelé? Bravo pour votre travail et bonne continuation.
Cindy
Bonsoir Cindy, tout peut se congeler. Mais certains aliments perdent en texture et saveurs lors de la décongélation c’est notamment le cas des pommes de terre.
Je privilégie la congélation des plats en sauce, cakes et tartes.
Bonne soirée,
Bonsoir et MERCI !
je souffre de fibromyalgie et vous n’imaginez pas à quel point vous avez soulagé mon quotidien ! Les douleurs sont tellement fortes et prenantes que je n’arrive plus à cumuler job, enfants, ménage (heureusement depuis peu j’ai une fée du ménage !) et boom du soir même avec un ado (qui fait énormément à la maison), une zoupette de 10 ans et un futur mari (qui m’aide aussi beaucoup !). Vous lire et vous découvrir a été une bouffée d’oxygène et même si tout n’est pas encore parfait, je me suis mise au batch cooking (grâce à vous) et j’arrive enfin à me reposer presque autant que mon corps me le demande ! Alors surtout ne changez rien ! Et Belle Année !
Bonjour Sarah,
Je te remercie énormément pour ton commentaire. Je suis très très heureuse de pouvoir t’aider. La page et le site Mama Batch Cooking ont été créés justement dans une envie de partage et d’entraide!!
Donne moi des nouvelles sur l’évolution de ton organisation et si je peux t’aider, n’hésite pas. Belle journée à toi,