Lasagne à la bolognaise

Lasagne à la bolognaise

21 septembre 2019 0 Par Mama Batch Cooking

Les Ingrédients:

3 steaks hachés

Une sauce tomate (maison?)

100g de beurre

100g de farine

120 cl de lait

1 gousse d’ail

basilic frais ou congelé

Gruyère râpé ou mélange de fromage rapé

Feuilles de lasagnes

Je sers: seul ou avec un peu de roquettes à la vinaigrette

La recette:

1- Je cuis mes steaks hachés dans un léger filet d’huile d’olive dans une sauteuse (ou poêle), j’ajoute ail coupé en dé, sel, poivre et basilic

2- Une fois la viande cuite saignante (car ensuite tout va au four donc ne surtout pas trop cuire la viande 🙂 ), j’ajoute la saute tomate et je laisse mijoter quelques minutes. Je réserve.

3- Dans une casserole, je fais ma béchamel : fondre le beurre avec la farine, une fois incorporé l’un dans l’autre, j’obtiens une pâte jaune. C’est là que j’ajoute le lait à température ambiante par petite quantité et je remue au fouet pour obtenir une béchamel assez épaisse (si trop épais j’ajoute un peu de lait), je sale, je poivre (noix de muscade pour les amateurs)

4- Dans un plat allant au four, je tapisse le fond de mon plat avec des feuilles de lasagnes, puis de sauce bolognaise et ma béchamel, je recommence: lasagne, bolognaise, béchamel ET une couche de gruyère. Et je recommence lasagne bolo béchamel une fois. A la fin de ma dernière couche, je couvre de lasagne, béchamel et gruyère rapé

Hop, hop au four à 200 degré pendant 25 minutes.

Yummy!!