Batch cooking (22 sept 2019)
Bonjour à tous,
Voici le batch cooking de ce dimanche.
Au menu de la semaine: une tarte tomate pesto, une poêlée de petits pois carottes, un cake au dés de jambon, un riz pilaf champignons et petits pois, des boulettes de bœufs origan et sauce tomate, une purée de pommes de terre et haricots verts.
Pour info, je vais congeler la tarte dans des sacs de congélation en parts individuelles et je réchaufferai au four.
Je vais également congeler la poêlée de carottes et petits pois ainsi que mes boulettes de bœufs.
Pour le début de la semaine, je vais servir au dîner la purée de pomme de terre dès lundi (car cela ne se conserve pas, la purée à tendance à sécher et à la décongélation, elle perd en saveur) que j’accompagnerai d’une viande ou d’un poisson. Le cake au jambon sera manger pour les 2 ou 3 repas du midi en lunchbox accompagné d’une salade vinaigrette.
Mardi, nous mangerons le bon riz pilaf (probablement seul car la recette se suffit à elle même 🙂 ).
dav_vivi
Svp la recette de la pâte que vous utilisez dans vos quiche et tarte
Bonjour,
Pour mes pâtes, je prends la recette sur le site magimix: pâte brisée
et j’ajoute souvent du romarin dedans ou de l’origan pendant que le robot tourne :))
Bonne journée,
Bonjour, je débute fraichement à ce mode de cuisine que je regrette de ne pas avoir connut plutot 😉 seulement je me pose cette question du genre comment la poelée de carottes resiste à la congélation pour la décongeler comment procédez vous pour que celle ci soit gustative ?
Bonjour et bienvenue à toi,
Pour la poêlée de carottes, tu peux la congeler en conservant le jus de cuisson et la décongeler le jour J au micro-onde ou à la casserole à feu doux. Sinon, tu peux également prévoir de consommer ce plat le premier ou deuxième soir de la semaine 😉
Belle soirée et à bientôt,